店家資訊
服務時間:午餐11:30~14:30(最後點餐時間14:00) 晚餐17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
官方網址:http://www.wretch.cc/blog/xiamuni
短評:同樣的價格我覺得夏慕尼吃的更爽,但如果預算不高699/499也是個好去處
生日當天和b哥一起去吃鐵板燒
旺紅是b哥某天在閒逛部落格時被燒到的口袋名單
網路上說這家店的老闆兼主廚曾經待過王品旗下的夏慕尼,手藝了得所以自己出來開店
暑假的時候品嚐過夏慕尼的美味,b哥趁著我生日想說給我個驚喜,其實應該只是想滿足自己的口慾 ...
兩個料理台,客滿的時候應該無法超過30個人吧?
要去之前還是打個電話定位吧
不然就學我們下雨天去吧
這樣的餐具,想必沙拉、湯 應該是店裡不可少的前菜吧?
直接參考一下菜單&價格吧
菜單上面有店內比較評價的組合,
如果預算夠的話,老闆還有開出將近4000大洋的頂級和牛套餐!
科科,我們還很窮!生日吃個999套餐就很滿足了
等哪一天我口袋夠深了在替大家去吃齁
沾醬
洋蔥、蜂蜜芥末、玫瑰海鹽
真的要去講這盤沾醬的話,今天真的是無用武之地
多數的料理味道都很剛好,完全不需再多沾醬去提味阿~
開胃菜
其實有點小小小失望,
因為參拜過其他blog之後,夢寐以求的開胃菜是「魔鬼蛋」
可是老闆說他們美過一陣子都會換,這次輪到這個豆腐山葵
是說,上面的醬汁很順口!讓不敢吃山葵的挑食嘎整個接受這道
但還是一直跟老闆表示很想嘗試看看魔鬼蛋
老闆不知道是不是要安慰我,一直說:只是多加美乃滋的但而已拉
麵包
工作的關係碰上不少麵包,
這個麵包應該有特別選過,麵粉用得不錯
不過如果真的要比,夏慕尼那個麵包更叫人一個接著一個
百菇沙拉
看師父在煎的時候口水直流阿
蘑菇本來就是我的愛物之一,包覆火腿蓋上起司在放上魚子醬提味
看了怎麼可能不心動?
不過,心動是一回事
吃起來又是另外一回事,這幾個食材單獨吃都很經典,但組合在一起之後卻沒有這麼滿意
感覺師父很費工夫,但卻沒有直挺挺的命中我的歡心
果香梅醋
不喜歡梅子口味實在沒有多加研究
隔壁的b哥多要了好幾杯就是了 ....
法式甜點
幾分甜開始這樣蛋形的甜點之後,似乎越來越多這樣的料理拉?
蒸蛋的部分味道絕妙阿!
超愛日本料理的嘎常常吃蒸蛋,但總覺得外面賣的蒸蛋,永遠都敵不過阿嬤的那個!
阿嬤煮的真的真才實料,自家人要吃的整個基底都是高湯製成
今個,旺宏的蒸蛋跟阿嬤那道不分上下呢
下雨天店裡客人少,和老闆聊聊天
最後他直接把食材拿到前面讓我拍照
嘖嘖,這干貝的湯汁會不會太誘惑了?
香蕉蝦 日本干貝
市面上有太多假干貝拉
但這顆絕對是真的!那個鮮度跟口感是絕對假不了的
撥好殼的香蕉蝦,一口塞進嘴巴裡 超.滿.足
魚兒
老闆說我們今天要吃的魚料理完之後很醜
所以想拍照的後趁現在,這樣的它長得比較可愛
齁,是說 市場似乎很少見到這樣的魚齁
是否真的醜的?
呵呵呵
不過肉質很鮮嫩,這之餘應該很考驗師父火候的控制
不然這支魚這麼薄,應該很容易就過熟、肉質過老。
等等等,等著嗑肉塊
五~六分熟的牛肉
讚,雖然外表看起來師父似乎失手了?
可這裡面可是嫩的很,熟度抓的很精準拉
料理前的鴨胸
火焰密桃鴨胸
鐵板燒一定要搞一下這招才厲害阿。
香味逼出來整個讓人凍.免.貂
橘子也成為料理的食材之一
熱熱的橘子吃裡的口味很特別,不知道還可以運用在哪些食物上面?
欸,其實很詞窮
只能說鴨肉&牛肉都很好吃
下次在來的話,我還是兩個主菜都要這樣選
真的很像夏慕尼,完食之後怕你吃不飽來個炒飯
相較之下夏慕尼有鮭魚卵,我比較喜歡
但b哥喜歡紅旺粒粒分明的飯粒以及蔥香
吃完主餐之後請移駕至隔壁用甜點
來個小蠟燭製造氣氛
看樣子應該是自製的果凍?
甜點的部份我還是喜歡中口味的奶酪或者蛋糕
這樣淡淡茶香的果凍不是我的愛
飲料冷熱個一,沒有特別出色。
生日的關係店家招待的小甜點
還畫上嘎嘎&b哥的樣子喔
不是第一次嘗試鐵板燒製作的蛋糕,
但這裡的蛋糕好好吃,
那種綿密很像雞蛋糕般順口。
原本b哥看到他們在煎蛋糕,很帥氣的說:「等等蛋糕都給你吃,我才不要吃那個。」
結果它試過一口之後 ... 竟然還偷吃我的份!!!
大致上就是這樣拉
我的生日晚餐
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