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旺紅鐵板料理

hand3店家資訊

arrow_01 店家位置:三重區重新路2段98號

arrow_01 服務時間:午餐11:30~14:30(最後點餐時間14:00)   晚餐17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

arrow_01 店家電話:02-2976-1166

arrow_01官方網址:http://www.wretch.cc/blog/xiamuni

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hand3個人經驗

arrow_01 回顧率: 215  

arrow_01 短評:同樣的價格我覺得夏慕尼吃的更爽,但如果預算不高699/499也是個好去處

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生日當天和b哥一起去吃鐵板燒

旺紅是b哥某天在閒逛部落格時被燒到的口袋名單
網路上說這家店的老闆兼主廚曾經待過王品旗下的夏慕尼,手藝了得所以自己出來開店
暑假的時候品嚐過夏慕尼的美味,b哥趁著我生日想說給我個驚喜,其實應該只是想滿足自己的口慾 ...
 
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兩個料理台,客滿的時候應該無法超過30個人吧?
要去之前還是打個電話定位吧
不然就學我們下雨天去吧 th004xx3  

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這樣的餐具,想必沙拉、湯 應該是店裡不可少的前菜吧?
 
直接參考一下菜單&價格吧
 
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菜單上面有店內比較評價的組合,
如果預算夠的話,老闆還有開出將近4000大洋的頂級和牛套餐!
科科,我們還很窮!生日吃個999套餐就很滿足了 

等哪一天我口袋夠深了在替大家去吃齁 th011mg1  


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沾醬

洋蔥、蜂蜜芥末、玫瑰海鹽
真的要去講這盤沾醬的話,今天真的是無用武之地
多數的料理味道都很剛好,完全不需再多沾醬去提味阿~
 
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開胃菜

其實有點小小小失望,
因為參拜過其他blog之後,夢寐以求的開胃菜是「魔鬼蛋」
可是老闆說他們美過一陣子都會換,這次輪到這個豆腐山葵
是說,上面的醬汁很順口!讓不敢吃山葵的挑食嘎整個接受這道

但還是一直跟老闆表示很想嘗試看看魔鬼蛋
老闆不知道是不是要安慰我,一直說:只是多加美乃滋的但而已拉 0026  


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麵包

工作的關係碰上不少麵包,
這個麵包應該有特別選過,麵粉用得不錯
不過如果真的要比,夏慕尼那個麵包更叫人一個接著一個
 
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蘑菇濃湯

有濃有香有料
好喝的開胃濃湯

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百菇沙拉

看師父在煎的時候口水直流阿
蘑菇本來就是我的愛物之一,包覆火腿蓋上起司在放上魚子醬提味
看了怎麼可能不心動?
不過,心動是一回事
吃起來又是另外一回事,這幾個食材單獨吃都很經典,但組合在一起之後卻沒有這麼滿意
感覺師父很費工夫,但卻沒有直挺挺的命中我的歡心

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果香梅醋

不喜歡梅子口味實在沒有多加研究
隔壁的b哥多要了好幾杯就是了 ....

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法式甜點
幾分甜開始這樣蛋形的甜點之後,似乎越來越多這樣的料理拉?
 
蒸蛋的部分味道絕妙阿!
超愛日本料理的嘎常常吃蒸蛋,但總覺得外面賣的蒸蛋,永遠都敵不過阿嬤的那個!
阿嬤煮的真的真才實料,自家人要吃的整個基底都是高湯製成
今個,旺宏的蒸蛋跟阿嬤那道不分上下呢0061  

 
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下雨天店裡客人少,和老闆聊聊天
最後他直接把食材拿到前面讓我拍照
嘖嘖,這干貝的湯汁會不會太誘惑了?th1218127131fk4  


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香蕉蝦 日本干貝

市面上有太多假干貝拉
但這顆絕對是真的!那個鮮度跟口感是絕對假不了的
撥好殼的香蕉蝦,一口塞進嘴巴裡  超.滿.足th009ff7  


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魚兒

老闆說我們今天要吃的魚料理完之後很醜
所以想拍照的後趁現在,這樣的它長得比較可愛
齁,是說 市場似乎很少見到這樣的魚齁

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是否真的醜的?
呵呵呵
不過肉質很鮮嫩,這之餘應該很考驗師父火候的控制
不然這支魚這麼薄,應該很容易就過熟、肉質過老。

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等等等,等著嗑肉塊

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五~六分熟的牛肉 
讚,雖然外表看起來師父似乎失手了?
可這裡面可是嫩的很,熟度抓的很精準拉

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料理前的鴨胸

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火焰密桃鴨胸
鐵板燒一定要搞一下這招才厲害阿。
香味逼出來整個讓人凍.免.貂
 
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橘子也成為料理的食材之一
熱熱的橘子吃裡的口味很特別,不知道還可以運用在哪些食物上面?

欸,其實很詞窮
只能說鴨肉&牛肉都很好吃
下次在來的話,我還是兩個主菜都要這樣選

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真的很像夏慕尼,完食之後怕你吃不飽來個炒飯
相較之下夏慕尼有鮭魚卵,我比較喜歡
但b哥喜歡紅旺粒粒分明的飯粒以及蔥香

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吃完主餐之後請移駕至隔壁用甜點
來個小蠟燭製造氣氛 

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看樣子應該是自製的果凍?
甜點的部份我還是喜歡中口味的奶酪或者蛋糕
這樣淡淡茶香的果凍不是我的愛

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飲料冷熱個一,沒有特別出色。

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生日的關係店家招待的小甜點 
還畫上嘎嘎&b哥的樣子喔

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不是第一次嘗試鐵板燒製作的蛋糕,
但這裡的蛋糕好好吃,
那種綿密很像雞蛋糕般順口。
原本b哥看到他們在煎蛋糕,很帥氣的說:「等等蛋糕都給你吃,我才不要吃那個。」
結果它試過一口之後 ... 竟然還偷吃我的份!!!th014zb6  



 
大致上就是這樣拉
我的生日晚餐th017mo0  

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